Aparate și ustensile de bucătărie
- vas de copt dreptunghiular rezistent la căldură;
- cuptor;
- cântare de bucătărie și alte accesorii de măsură;
- scândură și cuțit;
- corolă.
Ingredientele
- ceapă albă mare - 9 buc.
- unt - 90 g
- apă îmbuteliată - 250 ml
- otet de vin rosu - 250 ml
- zahăr brun - 80 g
- rozmarin - 40 g
- sare de masă - 10 g
- piper negru măcinat - 10 g
- ardei iute măcinat - 5 g
Gătit în pas
- În primul rând, selectăm 9 cepe albe de aceeași dimensiune, apoi tăiem 1 cm fiecare din vârf și coadă.
- Într-o formă termorezistentă, răspândiți 10 g piper negru măcinat, 5 g piper roșu măcinat, 20 g rozmarin uscat, 10 g sare și 60 g zahăr brun.
- Amestecă ușor condimentele și toarnă-le 250 ml de oțet de vin roșu și aceeași cantitate de apă îmbuteliată.
- Amestecați componentele până când granulele de zahăr și sare sunt dizolvate complet.
- Pune ceapa pregătită în marinada rezultată și pune legumele cu vârful în jos. Trimitem ceapa la frigider pentru cel puțin 12 ore. Timpul acesta este suficient pentru ca el să culeagă bine și să se înmoaie în marinadă.
- După timpul specificat, scoatem leguma din frigider și o întoarcem cu susul în jos.
- Pe fiecare ceapă puneți o bucată de unt, cântărind aproximativ 10 g.
- Se presară produsul cu rozmarin uscat deasupra uleiului. În medie, veți avea nevoie de încă 20 g.
- Încălzim cuptorul sau cuptorul la temperatura de 180 ° C. Trimitem ceapa la un cuptor fierbinte roșu și coacem acolo timp de 40 de minute.
- După acest timp, scoateți formularul cu conținutul din cuptor și presărați legumele cu zahăr brun într-o cantitate de aproximativ 20 g. Întoarceți produsul în cuptor și continuați să gătiți încă 10 minute.
- Ceapa gătită gata se servește fierbinte.
Reteta video
Videoclipul prezentat demonstrează procesul de coacere a cepei albe conform rețetei de mai sus.
Ceapa coaptă la cuptor conform rețetei de mai sus va deveni nu numai o gustare ciudată și neobișnuită cu apă, dar și o mâncare laterală excelentă pentru o cină de familie sau o masă festivă. Această delicatesă merge bine cu aproape orice fel de mâncare și este un excelent deliciu independent. Cum gătești ceapa coaptă? Ce marinade folosiți pentru asta? Distribuie rețetele tale în comentarii. Bon pofta!