Ingredientele
- dovlecel - 1 buc .;
- kefir 1% - 100 ml;
- făină - 6 lingurițe. l .;
- brânză - 100 g;
- ou - 2 buc .;
- ulei vegetal - pentru ungere;
- usturoi - 3 pronguri;
- sare,
- condimente,
- piper.
Gătit în pas
- Spălați dovlecelul mediu tânăr și grătarul pe o răzătoare grosieră.
- Adăugați ouă în dovlecel, apoi turnați în kefir cu 1% conținut scăzut de grăsimi și turnați în făină, sare și amestecați până când se obține un amestec omogen.
- Răciți brânza tare, amestecați cu restul ingredientelor, adăugând piper, condimente și usturoi tocat fin.
- Acoperiți vasul de copt cu pergament și ungeți-l, puneți aluatul de dovlecei în el.
- Introduceți dovleceiul cu brânză și kefir într-un cuptor deja preîncălzit și coaceți în 40 de minute până se rumenesc.
- Scoateți caserola, lăsați-o să se răcească 5 minute, scoateți-o din formă și apoi serviți-o la masă.
Caserola cu dovlecel este un fel de mâncare delicios pe bază de legume dietetice. Zucchini este 90% apă, iar conținutul lor caloric este de numai 22-24 kcal la 100 g. În ciuda „conținutului de apă”, au un gust excelent, ceea ce vă permite să le utilizați în dieta dvs. zilnică nu numai cu beneficii, ci și cu plăcere!
Secrete de gătit
- Dovlecei tineri. Este de preferat să folosiți legume tinere, deoarece sunt mai tandre și mai gustoase decât omologii lor supraîncărcați. În plus, gătiți-le mai repede și mai ușor - nu este nevoie să tăiați semințele și să tăiați o coajă groasă.
- Apa minima. Când gătiți dovlecelul, folosiți cât mai puțină apă, deoarece lăsați sucul în timpul tratamentului termic.
- Condimente după gust. Paprika, ierburi, ierburi proaspete sau uscate subliniază gustul delicat al unei legume dietetice.
Alte câteva rețete:
Cu vinete și roșii
Veți avea nevoie de:
- dovlecel - 1 buc .;
- vinete - 1 mediu;
- roșii - 2 mari;
- ceapă, roșu poate fi - 1 buc .;
- ulei de măsline - 3 lingurițe. l .;
- usturoi - 4 căței;
- sare, condimente, piper negru - un vârf.
preparare
- Tăiați dovleceii și vinetele în aceleași cercuri, după ce le spălați și le curățați.
- Pregătiți un pansament în caserolă prăjind ceapa tocată fin și roșiile piure în ulei de măsline. Adăugați usturoi și condimente după gust.
- Pune feliile de dovlecel și vinete în formă, umple cu pansament de roșii.
- Caserola de dovlecei și vinete la cuptor se coace 50 de minute la o temperatură de 190 de grade.
Cu cartofi și brânză
Veți avea nevoie de:
- dovlecel - 1 buc .;
- cartofi - 4 buc .;
- smantana - 200 ml;
- brânză - 100 g;
- ulei vegetal - 3 linguri. l .;
- usturoi - 3 căței;
- pătrunjel, ceapă verde - 1 buchet;
- sare, piper, condimente, de exemplu, ardei gras - după gust.
preparare
- Spălați și curățați cartofii și dovleceii, tăiați-i în cercuri.
- Faceți sosul amestecând smântână cu piper, sare, usturoi tocat, ceapă și pătrunjel. Verdele poate fi folosit uscat, dar de preferat proaspăt.
- Puneți o parte din cartofi într-un vas de copt, turnați sos deasupra, apoi un alt strat de cartofi cu smântână și, în final, dovlecelul.
- Introduceți tigaia la cuptor și coaceți timp de 40 de minute la temperatura de 180 de grade, apoi macinați caserola cu brânză rasă și dați-o din nou la cuptor pentru 5 minute.
Aceasta este cea mai ușoară rețetă care iese repede și gustoasă. Serviți mai bine cu castraveți și / sau roșii, deoarece subliniază gustul farfuriei și vor arăta frumos pe o farfurie.
Cu pui și brânză
Veți avea nevoie de:
- dovlecel - 1 buc .;
- file de pui - 400 g;
- ou - 2 buc .;
- smantana - 70 ml;
- brânză - 50 g;
- ceapă, roșu poate fi - 1 buc .;
- usturoi - 3 căței;
- unt - 3 lingurițe. l .;
- sare, piper, condimente - un vârf.
preparare
- Porniți cuptorul să se încălzească până la 190-200 de grade.
- Spălați și treceți fileul de pui cu ceapa și usturoiul printr-o mașină de tocat carne.
- Se spală și se rumenesc dovleceii, se strecoară puțin sucul, apoi se amestecă cu pui, ouă, sare și condimente.
- Pune amestecul într-o formă unsă, unge cu un strat de smântână și coace 40 de minute.
- Răciți brânza, presărați o farfurie cu ea cu 10 minute înainte de a găti. Coaceți până când sunt crocante. Se serveste fierbinte, cu adaos de sosuri de smantana si pansamente.
Cu carne tocată și orez
Veți avea nevoie de:
- dovlecel - 2 buc .;
- carne de vită de porc sau măcinată - 200 g;
- orez fiert - 100 g;
- tomate - 1 buc .;
- ou - 1 buc .;
- grăsime de porc sau unt - 2 lingurițe. l .;
- sare, piper, condimente - după gust.
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 210-230 grade.
- Spălați și tocați cu grijă dovlecelul.
- Se fierbe orezul în apă sărată, se amestecă cu ou și carne tocată, adăugând sare și piper.
- Ungeți vasul de copt cu unt și puneți în el cercurile de dovlecei. Deasupra, întindeți ușor carnea tocată amestecată cu orez, apoi un alt strat de dovlecel.
- Deasupra dovlecelului, așezați roșiile tăiate pe jumătate și puneți caserola într-un cuptor preîncălzit. Se coace 50 de minute.
Caserola cu carne tocată și orez gătește mai repede dacă acoperiți vasul de copt cu folie. Și este mai bine să servești mâncarea fierbinte, frecând puțin brânză tare.
Orice rețetă pentru caserole de dovlecel în cuptor poate fi adaptată după gustul și preferințele membrilor familiei. Adăugați alte legume, carne tocată, pui, roșii - farfuria se va dovedi nu numai gustoasă, ci și utilă!
Alte retete cu caserole
Caserola cu pui de pui
Caserola cu cartofi cu carne
Zucchini si caserola de cartofi
Caserola de cartofi cu ciuperci