Plăcile lente sunt celebre pentru faptul că vasele din ele, chiar și atunci când sunt coapte, nu se usucă, ci mai degrabă sunt înăbușite. Și, prin urmare, legumele păstrează vitamine. Dacă vă gândiți cum să gătiți o caserolă de dovlecel într-un aragaz lent, câteva secrete și sfaturi utile vă vor fi la îndemână. Cu ele, caserola este perfectă.
Subtilitățile gătitului
- Excesul de lichid. Zucchini este o leguma foarte apoasa. În rețetele în care trebuie să-l prăjiți, strecurați întotdeauna sucul care iese în evidență. Acest lucru va împiedica caserola să se desprindă și să o facă mai densă.
- Ruddy sună. Dacă alegeți o rețetă în care dovlecelul este tăiat în cercuri sau inele, prăjiți-le. Puteți chiar într-o tigaie uscată. Acest lucru va împiedica inelele să-și piardă forma, iar vasul finit va arăta bine atunci când se servește.
- Mărimea fătului. Mare - nu înseamnă cel mai delicios. Alegeți caserolele de dovlecel mediu sau mic. De regulă, fructele tinere de dimensiuni medii din interior au un gust foarte delicat. Nici nu trebuie să fie eliberați de semințe.
Compatibilitate cu alte produse. Zucchini sunt universali pe gustul lor. Coexista cu succes într-un vas cu aproape orice produs. Puteți adăuga carne, pește, brânză și brânză de casă, orez, orice legume în caserole cu dovlecel.
Caserole de squash în multicooker-ul Polaris
Cu brânză și ceapă verde cu fotografie
Această rețetă pentru caserole de dovlecel în multicooker-ul Polaris este foarte simplă. Este capabil chiar de o amantă fără experiență.
Veți avea nevoie de:
- dovlecel - 2-3 mijlocii;
- ceapă verde - 1 buchet mediu;
- ou - 2 buc .;
- kefir - 100 ml;
- brânză tare - 150 g;
- usturoi - 2 căței;
- faina - 4 linguri. l .;
- semolina - 2 lingurițe. l .;
- praf de copt (se poate folosi sodă) - jumătate sau o treime dintr-o linguriță;
- condimente „ierburi italiene” și sare - un vârf.
Gătirea pas cu pas
- Îndepărtați semințele și pielea din dovlecel, grătați și stoarceți lichidul.
- Se toacă ceapa.
- Frecați brânza pe o răzătoare.
- Amestecă dovlecelul cu ceapa și brânza.
- Adaugă amestecul de chefir, ouă, căței de usturoi tocat fin, sare și condimente. Se amestecă.
- Combinați făina, semolina și praful de copt. Combinați amestecul de făină cu dovleceii. Dacă masa este lichidă, adăugați puțin mai multă făină.
- Ungeți vasul și extindeți amestecul.
- Selectați modul „Gătit” pentru gătit și gătiți timp de 65 de minute.
- Nu vă grăbiți să scoateți caserola finită din bol. Ei bine, dacă se răcește suficient. Este convenabil să se scoată cu un coș de aburi.
Servim porții cu smântână și salată proaspătă. Acest fel de mâncare poate acționa ca o farfurie pentru carne sau pește, precum și o opțiune independentă pentru cină.
Cu brânză de căsuță
Reteta din dovlecei cu branza de vaci este perfecta pentru copii. Această caserolă este ușoară și gustoasă. O opțiune bună pentru micul dejun sau ceaiul de după-amiază.
Veți avea nevoie de:
- dovlecel - 2 buc .;
- ulei vegetal (de preferință de măsline) - 3 lingurițe. l .;
- brânză de vaci - 300 g;
- smantana cu continut scazut de grasimi - 4 linguri. l .;
- ou - 1 buc .;
- sarea este un vârf.
preparare
- Coji dovlecelul și taie-le în felii. Condimentează cu ulei și condimente.
- Frecați brânza de căsuță cu ou și adăugați smântâna. Se condimentează cu sare.
- Puneți un strat de dovlecei într-un bol pre-uns.
- Pune deasupra brânza de cabană.
- Gătiti vasul timp de 60 de minute, selectați programul „Gătirea” pentru gătit.
- Această rețetă este fără brânză, dar iubitorii unei cruste aurii o pot adăuga cu un strat superior. În plus, o parte din brânza de căsuță din compoziție poate fi înlocuită cu brânza Adyghe.
Gătit într-un aragaz lent Redmond
Cu ardei gras și cartofi
Această rețetă simplă va atrage iubitorii de legume. Cartofii din compoziție fac din farfurie mâncarea, iar feliile strălucitoare de ardei dulce adaugă o varietate de arome. Pentru iubitorii de pui, puteți adăuga file aici.
Veți avea nevoie de:
- dovlecei tineri - 1 mic;
- ceapă - 1 buc .;
- ardei gras - 1 buc .;
- cartofi - 4 buc .;
- smantana - 2 linguri. l .;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. l .;
- busuioc - mai multe ramuri;
- ou - 1 buc .;
- sarea este un vârf.
preparare
- Gatiti si raciti cartofii.
- Se spală dovleceii și se taie în inele subțiri cu pielea.
- Pune dovlecelul pe fundul unui vas uns.
- Tăiați cartofii în cercuri și ceapa și ardeii în inele.
- Tăiați bine verdeața.
- Pune ceapa și ierburile într-un al doilea strat.
- Puneți feliile de cartof pe ceapă.
- Stropiți ardeiul gras deasupra.
- Pentru sos, amestecă oul cu smântâna și sarea. Dacă se dovedește puțin gros, adăugați puțină apă.
- Turnați ușor sosul în vas pentru a distribui stratul superior.
- Coaceți timp de 45 de minute în programul de coacere.
Servim caserola cu smantana. Gătit în vasul Redmond, se va dovedi parfumat și suculent.
Cu roșii și carne tocată
Umplutura si dovlecelul se completeaza foarte bine in caserola. Carnea face vasul mai satisfăcător, iar legumele sunt responsabile pentru componenta vitaminică.
Veți avea nevoie de:
- dovlecel - două medii sau unul mare;
- carne tocată - 250 g;
- ou - 1 buc .;
- brânză tare - 50 g;
- roșii - 3 buc .;
- orez - 100 g;
- ulei vegetal - 2 lingurițe. l .;
- sarea este un vârf.
preparare
- Se toarnă apă clocotită peste orez și se lasă o jumătate de oră.
- Grătar dovlecelul decojit și stoarceți excesul de umiditate.
- Feliați roșiile.
- Răciți brânza și bateți cu ou și sare.
- Se scurge orezul și se amestecă cu carnea tocată.
- Pune dovleceia în vasul uns cu unt.
- Întindeți carnea tocată cu următorul strat.
- Întindeți feliile de roșii deasupra.
- Ungeți caserola cu amestecul de brânză și ou.
- Selectați modul „Coacerea” și gătiți timp de 50 de minute.
Se toarnă felii porționate cu smântână și se presară cu ierburi mărunțite. Caserola este potrivită pentru o cină copioasă. Carnea tocată din compoziție poate fi orice, în plus, poate fi înlocuită cu cârnați sau cârnați.
Cu orez și ceapă într-un multicooker Panasonic
Caserola cu dovlecei din aragazul lent Panasonic are un gust armonios și o textură delicată. Zucchini în rețetă se folosește grătar, deci structura vasului este omogenă. Aceasta este o alegere excelentă pentru o masă în familie.
Veți avea nevoie de:
- dovlecel - 1 mic;
- orez - trei sferturi de pahar;
- apa - 2 pahare;
- brânză tare - 150 g;
- ulei vegetal - 4 linguri. l .;
- ceapă - 1 buc .;
- ou - 3 buc .;
- sarea.
preparare
- Se toarnă orez cu apă și se gătește în modul corespunzător.
- Tăiați și prăjiți ceapa până la transparent.
- Zucchini și brânză. Se amestecă cu ouă, ceapă și condimente.
- Se amestecă orezul final în dovlecei.
- Coaceți vasul într-un bol uns cu 50 de minute în programul de coacere.
- Scoateți caserola gătită din vas folosind un coș de aburi. Pe lângă farfurie, o salată de castraveți și roșii este potrivită.
Caserolele de dovlecel vor fi pe placul oricărei gospodine cu varietatea lor. Aproape fiecare rețetă poate fi suplimentată sau ușor modificată în funcție de preferințele de acasă. Ardeiul gras poate fi înlocuit cu broccoli sau fasole verde, iar în loc de smântână folosiți iaurt fără aditivi. Principalul lucru este că, în același timp, beneficiul va rămâne, iar gustul felului de mâncare va fi excelent.
Alte retete cu caserole
Caserola de dovlecei
Caserola cu peste
Caserole de pastă pentru cârnați
Pasta caserola cu carne tocata