Caserole de paste cu ou - fel principal sau desert

Caserola a fost inventată în Franța, iar în Rusia a fost fabricată din tăiței și numită „magazin de tăiței”. Caserola de paste și vermicelli coapte cu un ou într-o tigaie este considerată de ani buni un preparat tradițional și dovedit.

Secrete culinare

Pentru a reuși caserola, ar trebui să respectați unele caracteristici de gătit.

• Pastele nu trebuie digerate. Și astfel încât să nu se lipească împreună, după fierbere, turnați-le cu apă rece, adăugați legume sau unt.
• Tipul de paste. Puteți folosi spaghete, coarne, tăiței, dar trebuie să vă amintiți că timpul de gătire pentru fiecare tip de paste este diferit. Depinde de tipul de grâu din care sunt făcute.
• Doar ouă proaspete. Dacă plutește un ou înmuiat în apă rece, acesta nu este potrivit pentru consum.

Pastați caserola cu ou în cuptor ca în fotografie

O rețetă tradițională de caserole de tăiței de ou este disponibilă pentru orice buget. Puteți coace atât în ​​cuptor, cât și în aragaz lent. Rețeta de bază pentru paste și caserole de ou poate fi îmbunătățită adăugând legume, pește, carne, slănină, produse lactate, verdeață la ingredientele obișnuite.

Reteta clasica

Veți avea nevoie de:

• paste, spaghete - 500 g;
• ouă - 5 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• verzi pentru pulbere;
• zahăr - 1 cană;
• sare, piper - un vârf.

preparare

1. Fierbeți pastele până când sunt fierte pe jumătate.
2. Se feliaza ceapa si se caleste in ulei vegetal. Se amestecă cu pastele.
3. Puneți amestecul într-un vas de coacere pre-ulei. Sare și piper în ceea ce privește preferințele gustului.
4. Bateți ouăle cu zahărul într-un bol separat și turnați într-o formă. În unele rețete, puteți găsi o variantă de caserole de paste cu lapte și ou.
5. Preîncălziți cuptorul și coaceți vasul timp de 25 de minute la o temperatură de 200 de grade. După gătit, puteți presara brânză sau ierburi deasupra.

Cu șuncă, roșii și brânză

Caserola de paste cu brânză și ou poate fi combinată cu carne, legume, pește.

Veți avea nevoie de:

• paste de orice fel, puteți coarne - 500 g;
• smântână grasă - 500 ml;
• mezel fiert sau șuncă - 500 g;
• roșii - 2 buc .;
• ouă - 2 buc .;
• brânză rasă - 100 g;
• sare după gust.

preparare

1. Amestecați ouăle și smântâna, bateți cu un mixer până se spumă. În această masă se adaugă cârnați de julienne și brânză. Lasă câteva bucăți pentru a decora vasul.
2. Tăiați roșiile și saltați. Apoi amestecați cu masa de cârnați și cremă.
3. Se fierbe coarnele până când sunt fierte pe jumătate, se adaugă umplutura la ele, se distribuie uniform în formă.
4. Condimentează cu condimente după dorință, deoarece toate ingredientele de mai sus pot fi sărate și piper în avans.
5. Coaceți vasul la o temperatură de 180 de grade timp de o jumătate de oră.
6. Pune restul de brânză și șuncă ca decor.

Caserolă pe bază de făină

Unele gospodine fac preparate făinoase pentru paste. Se introduc legume sau orice fel de umplutură pentru un fel de mâncare, pastele se întind deasupra. O astfel de caserolă seamănă cu o plăcintă.

Veți avea nevoie de:

• unt sau margarină - 250 g;
• făină - 2 lingurițe;
• lapte - jumătate de pahar;
• ouă - 2 buc .;
• condimente;
• brânză rasă - 100 g;
• Paste - 450 g

Pentru umplere (opțional):

• champignons - 300 g;
• șuncă - 300 g;
• Legume asortate - 300 g.

preparare

1. Într-o cratiță mare, topiți untul sau margarina la foc mic. Apoi adăugați făina treptat, amestecați și nu lăsați să apară bulbi în aluat. Se bat toate ingredientele cu un mixer sau se amestecă cu o lingură până se obține o masă omogenă.
2. Se toarnă lapte, se amestecă constant. Pune aluatul pe foc lent și pune la fiert.
3. După fierbere, adăugați condimente după gust: chimen, nucșoară, ardei dulce și brânză rasă. Se lasă să se răcească înainte de utilizare. Baza de făină este gata.
4. Pregătiți umplutura. Pre-prajeste ciupercile si legumele, taie sunca in fasii.
5. Fierbeți pastele până la jumătate fierte.
6. Umpleți ingredientele pentru umplutură (ciuperci, legume sau șuncă) într-o piesă de lucru împreună cu pastele fierte.Se pune sub formă de plăcintă deschisă, se acoperă cu ouă bătute. Se dă la cuptor la 200 de grade 40 de minute.

Dulce cu vișine și lapte

Copiii pot fi răsfățați cu o caserolă de desert cu cireșe și lapte, care este pregătit indiferent de anotimp. Orice cireș va face pentru umplere: proaspete, conserve, gem, congelate. Numai puși.

Veți avea nevoie de:

• coarne - 500 g;
• cireș - 250 g;
• lapte - 5 linguri;
• ouă - 3 buc .;
• zahăr - 1 cană.

preparare

1. Fierbeți pastele și amestecați cu umplutura de vișine. Turnați zahărul în amestec și amestecați pentru a-l distribui uniform.
2. Bateți ouăle cu lapte bine cu un mixer. Spuma trebuie să se formeze. Se toarnă coarnele cu acest sos.
3. Se coace la 200 de grade timp de 20 de minute.

Rețetă cu ciuperci într-un aragaz lent

Orice ciuperci sunt potrivite - ciuperci de stridii, candelele sau șampanii. În loc de ciuperci, puteți lua vinete.

Veți avea nevoie de:

• paste - 500 g;
• ciuperci - 250 g;
• ouă - 2 buc .;
• brânză - 100 g;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• condimente - un vârf.

preparare

1. Fierbeți pastele, adăugați ulei și condimente. Îndoiți întregul bol multicooker.
2. Fierbeți ciupercile sălbatice înainte de a fi fierte pe jumătate. Se macină și se prăjesc. Se amestecă cu pastele.
3. Bateți ouăle într-un bol separat cu un mixer, sare. Turnați masa de ou în bol. Presărați deasupra un strat de brânză.
4. Selectați modul „Coacerea”, setați cronometrul timp de 20 de minute. După încheierea programului, lăsați-l la încălzit încă 5 minute.

Caserole cu pastă cu ou - un fel de mâncare practic și satisfăcător, potrivit ca principal sau desert. Macaroanele merg bine cu mazăre verde, măsline, morcovi fierti, brânză, slănină, pește roșu. Marmelada, ciocolata, zahărul înghețat, fructele pot servi drept decor pentru opțiunea desertului. Doar fiți mai îndrăzneți - nu vă fie teamă să experimentați și să încercați ceva nou!

Alte retete cu caserole