Aparate și ustensile de bucătărie: procesor de alimente (dacă există), bol profund, suprafață de lucru curată și uscată, lingură, linguriță
Ingredientele
| Faina de grau | 1 kg |
| Apă clocotită | 2 stivă |
| Ulei de floarea soarelui | 2 lingurițe l. |
| Ouă de pui | 2 buc |
| sare | 1 lingură |
Gătit în pas
- Într-un bol al unui procesator de alimente sau al unui bol adânc, turnați 1 kg de făină de grâu cernut.
- Se adaugă la ea 1 lingură. sare, 2 lingurițe. l. ulei de floarea soarelui și 2 ouă de pui și amestecați până la firimituri.
- Apoi, în același timp, adăugați 2 căni de apă clocotită și continuați să frământați aluatul. Dacă faceți acest lucru manual, mai întâi amestecați cu o lingură, apoi transferați pe o suprafață plană de lucru.
- Presărați masa sau placa de tăiat (aceeași suprafață de lucru) cu făină și frământați aluatul timp de 5 minute. Ar trebui să se dovedească foarte moale și să nu se lipească de mâini. Dacă este necesar, presărați aluatul cu făină.
- Colectăm aluatul final într-o căptușeală, presărăm cu făină, astfel încât să nu se stingă. Puteți începe lucrul suplimentar cu acesta imediat sau înfășurați-l în pelicule și le puteți pune la frigider.
Stii Manti este un fel de mâncare tradițional printre multe popoare din Asia Centrală, Turcia, Kazahstan, China, Mongolia, Coreea și alte țări și regiuni. Rețetele pentru prepararea lor sunt nenumărate, iar umplutura diferă de la carne strict la cartof și dovleac. Aluatul este proaspăt, fără drojdie, dar oameni ca Uigurii și Dunganii folosesc drojdie.
Reteta video
Realizarea unui aluat de cremă este simplă și intuitivă, dar dacă nu aveți îndoieli, urmăriți o rețetă video care vă va ajuta să vă dați seama.
Alte retete de aluat
Rețeta clasică pentru clătite în lapte
Clătite de Kefir
Clătite cu drojdie
Galuste cu cartofi și ciuperci