Aparate și ustensile de bucătărie
- Pan;
- lopata;
- măturică;
- capacitate mică;
- cântare de bucătărie;
- o lingurita;
- cupă de măsurare;
- peliculă de agățare;
- răzătoare;
- aragaz.
Ingredientele
- Zahar - 130 g
- Ouă de pui - 2 buc.
- Lapte - 550 ml
- Amidon de porumb - 40 g
- Coajă de portocală - 1 linguriță. l.
- Extract de vanilie - 1 lingură.
- Unt - 50 g
- Sare - 1 ciupire
Gătit în pas
- În primul rând, turnați 550 ml de lapte într-o cratiță mică, puneți pe o sobă și dați la fiert.
- Spargem două ouă de pui într-un recipient separat și adăugăm un pic de sare și aproximativ 130 g de zahăr. Dacă vă place o cremă mai dulce, puteți adăuga puțin zahăr.
- Bateți bine cu un bici și adăugați coaja de o portocală. Aceasta este de aproximativ 1 lingură. l.
- Încă o dată, amestecați bine și adăugați 40 g amidon de porumb. Dacă este necesar, amidonul de porumb poate fi înlocuit cu cartof. Apoi, amestecați totul până la neted. Vă rugăm să rețineți că trebuie să spargeți toate bulele, în caz contrar, crema se va dovedi a fi eterogenă.
- O parte din laptele fierbinte este introdusă cu grijă în masa ouălor, amestecând constant, astfel încât ouăle să nu se onduleze.
- Puneți laptele rămas pe foc și turnați masa rezultată într-un recipient cu lapte.
- Apoi, fără a opri amestecarea, gătiți crema până se îngroașă la foc mic.
Vă rugăm să rețineți că, dacă crema nu este agitată, se poate arde ușor. Dacă în timpul procesului de gătit s-au format vase în cremă, acesta poate fi trecut printr-o sită. - Amestecați crema finită pentru mai mult timp, apoi adăugați 50 g de unt și 1 lingură. extract de vanilie.
- Amestecă și lasă crema să se răcească. În timp ce se răcește, închideți crema cu folie care se agață în contact, eliberând tot aerul. Această cremă este perfectă pentru înmuierea prăjiturilor, prepararea prăjiturilor și a plăcintelor și poate fi servită și ca desert independent. Bon pofta
Reteta video
După vizionarea acestui videoclip, veți învăța cum să gătiți o cremă foarte fragedă și aerisită pentru tort. Autorul explică în detaliu cum se amestecă corect toate ingredientele necesare. De asemenea, demonstrează clar procesul de preparare a unei astfel de creme.
Deci, acum știi cum să prepari rapid și cu ușurință o cremă delicioasă pentru tort. De multe ori vă răsfățați pe dvs. și gospodăria cu prăjituri de casă? Ți-a plăcut rețeta noastră? Ești gata să o repeti singur? Distribuie impresiile tale în comentarii.