Aparate și ustensile de bucătărie
- forma;
- pelicula de agățare;
- un bol;
- aragaz;
- un mixer;
- scândură;
- un cuțit;
- lopata;
- frigiderul.
Ingredientele
- Mereu - 500 g
- Gelatină instantanee - 20 g
- Ulei vegetal - pentru ungerea unui cuțit
- Gheață - pentru o baie rece
- Zahar pudra - pentru stropire
Gătit în pas
- Luați merele și întindeți-l într-un bol. Puteți cumpăra piure de cartofi gata preparate pentru mâncarea bebelușilor sau puteți să-l gătiți singur.
- Se toarnă jumătate de gelatină instant. Se amestecă bine.
- Se toarnă restul de gelatină și se amestecă bine din nou și se lasă 10-15 minute, astfel încât gelatina să aibă timp să se umfle.
- După aceea, încălziți ușor într-o baie de apă, astfel încât gelatina să fie dizolvată complet, amestecați. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.
- Luăm forma 21 de 21 cm și o acoperim cu folie. Dacă doriți, puteți lua o formă de orice dimensiune.
- Turnați gheața într-un bol mai mare, puneți un bol cu piure de cartofi în ea, făcând o baie rece. În loc de gheață, puteți folosi apă foarte rece.
- Bateți cu un amestec de piure de mere cu gelatină într-o baie rece până când piureul începe să se îngroașe. Atunci va fi mai bine să păstrați bulele de aer care apar atunci când bateți piureul de cartofi. Se dovedește o masă ușoară de aer. Dar, în același timp, este important să nu exagerați, astfel încât piureul de cartofi să nu se răcească și să înghețe într-un bol. Dar, dacă s-a întâmplat, atunci este recomandat să încălziți ușor piureul și să bateți din nou.
- Apoi puneți piureul într-o matriță și nivelați-l cu o spatulă. Dăm mucegaiul la frigider până când cartofii piure se întăresc complet.
- Când piureul s-a înghețat, scoateți formularul din frigider, puneți conținutul formularului pe o placă de tăiere și tăiați-l în bezele. Pentru o tăietură curată, cuțitul trebuie uns cu ulei vegetal.
- Pune mămăligile finite pe o farfurie și presară cu zahăr pudră. Trebuie să se țină cont de faptul că pulberea se poate topi, iar mămăligă va „plânge”. Dacă doriți, nu puteți stropi nimic. Bon pofta!
Opțiuni de gătit
Există, de asemenea, alte opțiuni pentru a face bezele fără zahăr:
- Puteți folosi orice alt piure de fructe sau fructe de pădure, dacă doriți.
- În loc de gelatină, în unele rețete se recomandă utilizarea agar-agar.
- Unii bucătari preferă să adauge scorțișoară sau vanilină după gust.
- Puteți adăuga îndulcitor sau stevia.
- În unele rețete, se adaugă proteine din ouă de pui.
- Puteți adăuga puțină miere.
- Uneori adăugați o cantitate mică de apă.
Reteta video
Vă aducem la cunoștință o rețetă video minunată pentru a face mămăligă de mere fără zahăr. Veți vedea toate etapele de pregătire și veți putea, de asemenea, să evaluați aspectul apetisant de gălbenele terminat atunci când este servit pe masă.
Dragi cititori, vă plac dulciurile sănătoase? Ne oferim să facem mămăligă din mere, fără zahăr. Scrieți ce părere aveți despre această rețetă, indiferent dacă v-a plăcut totul sau doriți să schimbați ceva în compoziția ingredientelor sau în procesul de preparare. Așteptăm feedback-ul, recomandările și comentariile dumneavoastră.