Conopida prăjită într-un amestec blând - o gustare delicioasă pentru orice masă

Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tigaie, tigaie, cuțit, tăietură, linguriță, bici sau furculiță, prosoape de hârtie, vas de servit.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Personajul principal al felului de mâncare este conopida - de aici începeți pregătirea pentru gătit. Această legumă este bine decojită din frunze și elemente inutile și taie toate zonele înnegrite. Clătiți sub apă rece. Apoi îndepărtați cu grijă piciorul, astfel încât inflorescențele în sine să nu fie deteriorate. Folosind un cuțit, separați toate inflorescențele. Ar trebui să se dovedească frumoși pe un picior. Nu este necesar să le faceți foarte mici, chiar dacă sunt mai mari, se vor dovedi mai tandre și vor avea un aspect magic.
   
2. Puneți o oală cu apă simplă pe aragaz. Aduceți-l la fierbere. Turnați 2 lingurițe în apă. sare și 1 lingură. zahăr (este vorba de 2 litri de apă). Se adaugă zahăr pentru a spori gustul conopidei.
   
3. În apă clocotită, scufundați toate inflorescențele și lăsați-le să fiarbă să fiarbă aproximativ 10 minute.
   
4. Când sunt gata, scoateți și așezați inflorescențele pe prosoape de hârtie, astfel încât sticla să fie în exces de umiditate.
   
5. În timp ce varza fierbe, faceți o bătătură. Pentru a face acest lucru, mai întâi luați două ouă și separați proteinele de gălbenușuri. Puneți gălbenușurile deoparte - nu vor veni la îndemână pentru această rețetă. Bateți albușurile cu biciul sau cu o furculiță obișnuită, dar nu cu spuma, ci pur și simplu cu scopul de a amesteca și a scăpa de excesul de densitate și vâscozitate.
   
6. Adăugați o jumătate de linguriță de sare și bateți puțin. De asemenea, în acest moment merită să adăugați piper negru măcinat, literalmente o jumătate de linguriță. Dacă vă place un anotimp specific, îl puteți adăuga.
   
7. Spălați verdeața (mararul este cel mai bine - este mai fin), spălați, lăsați să se scurgă și tocați fin. Turnați-l într-o viitoare bătută. Este mai bine să adăugați verdeață în făină, altfel poate lua bulgări. Se amestecă foarte bine.
   
8. Se toarnă pentru a începe cu 2 lingurițe. l. cernut faina de grau (este posibil sa fie nevoie sa mai adaugi cateva mai tarziu) si framanta batatorul. Ar trebui să fie suficient de gros, ca un aluat pentru clătite.
   
9. Puneți o tigaie pe aragaz și porniți un foc moderat, astfel încât vasul să nu se ardă în timpul gătitului. Puneți o bucată de unt (30 g) într-o tigaie și turnați puțin ulei vegetal (20 ml). Așteptați ca uleiul să se încălzească.
   
10. Mâinile iau fiecare inflorescență și se scufundă în amestec. Asigurați-vă că sunt complet acoperite cu aluat.
    
11. Se scufundă feliile într-o tigaie și se prăjesc pe toate părțile până se dau auriu.
    
12. După prăjire, puneți conopida pe prosoape de hârtie pentru a stiva excesul de grăsime.
    
13. Puneți frumos pe farfurie inflorescențe gata preparate, decorați cu salată și alte verdeațe și puteți servi la masă!
    

Reteta video

Urmăriți o rețetă video neobișnuit de pozitivă pentru prepararea conopidei în amestec. Toate subtilitățile acestui lucru, la prima vedere, un proces simplu explică lucid autorul videoclipului. Puteți repeta toate aceste acțiuni acasă fără niciun efort, dacă ascultați cu atenție toate sfaturile.