Ficat de pui prăjit cu ceapă în smântână 🥩 conform unei rețete pas cu pas cu fotografie

Aparate și ustensile de bucătărie: bol, cană de măsurare, lingură, tigaie cu capac, spatulă, sobă, tăietură, farfurie.

Ingredientele

Ingredientele	număr
Ficat de pui proaspăt	600 g
lapte	200 ml
sare	la gust
Ardeiul negru măcinat	la gust
Ceapa medie	2 buc
Faina de grau	150 g
Ulei vegetal (pentru prăjit)	30 ml
Smantana grasa	150 ml
usturoi	1-2 cuișoare (opțional)

Gătit în pas

Coaja și ceapa (2 bucăți) și se taie în inele subțiri subțiri.
Clătiți ficatul de pui (600 de grame), îndepărtați peliculele în exces și uscați. Pune ficatul într-un bol cu sare și piper după gust.
Se toarnă ficatul cu lapte (200 ml) la temperatura camerei, se amestecă cu o lingură și se lasă să stea un sfert de oră (15 minute).
După 15 minute, puneți tigaia pe foc și turnați ulei vegetal (30 ml) în ea pentru a o încălzi.
Scoateți ficatul de pui din lapte și rulați în făină (150 de grame). Pune ficatul înmuiat în făină în uleiul încălzit și prăjește pe fiecare parte timp de 2 minute la foc mediu.
Când a doua parte este prăjită, puneți ceapa tocată în jumătate de inele deasupra și prăjiți încă 2 minute.
După două minute, amestecați conținutul tigaiei cu o spatulă și adăugați smântână, distribuind-o uniform pe suprafața ficatului. Acoperiți tigaia și fierbeți timp de 10 minute la foc mic.
Cojiți usturoiul (1-2 căței), treceți printr-o presă și adăugați în tigaie înainte de a scoate tocană.
Amestecă totul bine, stinge soba și lasă vasul să stea sub capac timp de 5 minute.
După 5 minute, ficatul de pui prăjit cu ceapă în smântână este gata, se poate servi.

Metode de decorare și opțiuni de servire

Servește ficatul de pui prăjit fierbinte cu ceapă în smântână, imediat după gătit. Nu este recomandată încălzirea repetată a vasului, deoarece ficatul își va pierde gustul și calitățile sănătoase.

Este convenabil să serviți o farfurie cu o farfurie laterală. Cartofi integrali sau feliați, piure de cartofi, paste, orez, bulgur, hrișcă sau mei sunt potriviți ca farfurie. În sezonul de iarnă, puteți servi diferite murături, morcovi sau sfeclă în stil coreean pentru ficat de pui cu ceapă în smântână, iar vara, este potrivită o salată de legume proaspete asezonată cu ulei de măsline și suc de lămâie.

Reteta video

Cum se înmoaie ficatul de pui și se prăjește cu ceapă în smântână, vezi videoclipul.

Ai învățat rețeta de ficat de pui prăjit cu ceapă în smântână. Felul de mâncare se prepară rapid și pur și simplu, în afară de asta, se dovedește satisfăcător și nu este prea mare pentru buget. În combinație cu o farfurie sau salată, obțineți o cină sănătoasă sănătoasă, fără eforturi și costuri financiare. Datorită înmuierii în lapte, ficatul va deveni aerisit și foarte fraged. La servire, dacă doriți, puteți presara ficatul prăjit finisat cu ceapă verde tocată fin. Gătiți ficat delicios de pui conform rețetei și scrieți în comentarii comentariile dvs. despre felul de mâncare și, de asemenea, împărtășiți-vă modalitățile delicioase de a găti ficatul de pui.