Aparate și ustensile de bucătărie
- o tigaie;
- forma;
- de film;
- un cuțit;
- bord;
- suprafața de lucru;
- Pan;
- un bol;
- lopata;
- acoperi;
- furcă;
- corolă.
Ingredientele
- Lapte - 1 L
- Faina - 120 g
- Galbenus - 2 buc.
- Zahar - 40 g
- Zahar vanilat - 10 g
- Sare - 1 ciupire
- Scorțișoară - 1 băț
- Zest - 1 buc.
Gătit în pas
- Turnați o cantitate mică de lapte, aproximativ 150-200 de mililitri. Se toarnă restul de lapte în tigaie, se adaugă coaja de lămâie, un băț de scorțișoară și se gătește la foc mic până la cald.
- Cerneti faina si turnati-o, adaugati laptele rece in parti mici, amestecati.
- Adăugați zahărul, zahărul vanilat, sarea și gălbenușurile. Se amestecă până la neted.
- Adăugați o cantitate mică de lapte fierbinte în ouă și făină, care este filtrată inițial printr-o sită. Se amestecă și se introduce restul de lapte.
- Se toarnă totul într-o cratiță și se gătește crema până se îngroașă, nu uita să se agite constant.
- Acoperiți formularul cu un film, transferați crema acolo, nivelați-l și acoperiți cu un film deasupra.
- Se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se trimite la frigider pentru câteva ore.
- Presărați placa cu făină, puneți crema acolo. Se presara din nou faina.
- Tăiați crema în 12-16 bucăți mici. Rulează fiecare bucată în făină.
- Adăugați puțină sare în ouă, amestecați până la neted. Se scufunda fiecare bucată într-un ou și se rulează din nou în făină.
- Prăjim o cantitate mare de ulei din toate părțile (pot fi prăjite adânc). Amestecați zahărul cu scorțișoara, rulați laptele prăjit final în acest amestec.
Variante de gătit
Deserturile de lux sunt foarte interesante, cel puțin atunci când îți place să gătești. Dacă ai vrut de mult să încerci să faci ceva nou și poate chiar ciudat - această rețetă este pentru tine. Laptele prăjit este popular în principal în Spania. Acolo, acest desert este considerat unul dintre cele mai delicioase și mai ușor de preparat. De fapt, ai prăjitură la prăjit. Sentimentul când încerci acest desert pentru prima dată, toată lumea are un sentiment diferit. Dar dacă te pricepi să experimentezi, cum ar fi cremă și paine, cu siguranță îți va plăcea acest desert.
Serviți acest desert la masă cu puțin gem sau gem. Puteți alege orice gem de fructe de pădure pentru a servi laptele prăjit la masă. Împreună cu dulceața este mai bine să faceți ceai sau cafea, astfel încât desertul să nu pară foarte cloying. Cafeaua se face cel mai bine fără lapte și fără zahăr.
Reteta video
Urmărește acest videoclip pentru a afla cum arată laptele prăjit și cum să faci acest desert acasă. Autorul videoclipului va împărtăși rețeta și va vorbi despre toate nuanțele care pot apărea în timpul procesului de gătit. Aveți o vedere frumoasă!