Puteți prăji găluște pe aragaz, în cuptor, în aragaz lent și chiar în cuptorul cu microunde. Acest fel de mâncare este ușor de pregătit atât acasă, cât și la serviciu, în cămin, pe drum. Inițial, această opțiune a fost inventată de japonezii, care o numesc „gyoza”, singura diferență este umplutura, în care adaugă varză în plus față de carne.
În ciuda simplității și nepretențiilor mâncărurilor, puteți găti găluște prăjite în diferite moduri, chiar și într-o tigaie obișnuită.
Prăjiți găluștele într-o tigaie ca în fotografie
Mod ușor și rapid de a găti găluște prăjite
Nu este nimic mai ușor decât să faceți găluște prăjite, având la îndemână o tigaie, unt și un pachet de produse semifinite pregătite.
Veți avea nevoie de:
- găluște congelate - 40 bucăți;
- verzi - o grămadă;
- ulei de prajit;
- sare, piper - după gust.
preparare
- Turnați fundul tigaiei, astfel încât să nu fie vizibil.
- Se încălzește uleiul la foc mic.
- Înmuiați ușor găluștele unul lângă celălalt.
- Prăjiți la foc mic de 20 de minute.
- Întoarceți produsul la fiecare 5 minute.
- Înainte de a scoate vasul de pe foc, adăugați condimente.
La început, puteți acoperi tigaia astfel încât uleiul să nu stropească suprafața aragazului, atunci merită să prăjiți fără ea. Crema acru amestecată cu usturoi stors și brânză rasă este perfectă ca sos.
Reteta clasica
Gălbenușurile prăjite cu unt sunt gustoase? Pentru cei care nu se tem de alimentele grase și nu suferă de boli ale tractului gastrointestinal, o rețetă mai delicioasă pentru găluște prăjite într-o tigaie cu adăugare de mai mult ulei. În acest caz, produsele sunt prăjite aproape ca în grăsimi adânci.
Veți avea nevoie de:
- găluște congelate - 40 bucăți;
- verzi - o grămadă;
- ulei de prajit;
- sare, piper - după gust.
preparare
- Turnați ulei vegetal în tigaie, încălziți.
- Se așază găluștele, se prăjesc pe fiecare parte timp de 10 minute.
- Adăugați condimente înainte de a servi.
Merită să prăjiți fără capac, dacă uleiul nu ajunge la mijloc la întoarcerea găluștelor, adăugați mai multe. După ce vasul este gata, trebuie scos pe un prosop de hârtie, astfel încât paharul să aibă exces de ulei.
cu pesmet
Galbenele capătă un aspect mai original și mai crocant cu ajutorul pesmetului. Veți putea să prăjiți delicios găluștele, dacă alegeți produse mai mici, încercați să adăugați pasta de tomate pentru aromă în timpul prăjirii, iar atunci când alegeți uleiul, opriți-vă la măsline.
Veți avea nevoie de:
- găluște congelate - 40 bucăți;
- ouă - 3 bucăți;
- lapte - 125 ml;
- verzi - o grămadă;
- ulei de prajit;
- pesmet;
- sare, piper - după gust.
preparare
- Bateți ouăle cu laptele, sarea.
- Decongelăm puțin găluștele, înmoaie ouăle.
- Rola în pesmet.
- Încălziți uleiul într-o tigaie.
- Prăjiți pe fiecare parte 20 de minute la foc mic.
- Adăugați condimente la rotire.
Într-un aragaz lent
Cum se gătește găluște prăjite într-o tigaie, mulți știu, dar pentru un aragaz lent această opțiune de gătit poate părea foarte neobișnuită.Dar păstrează utilitatea vasului, încălzește uniform mâncarea, economisește de la ardere. Rețeta de găluște prăjite într-un aragaz lent nu necesită adăugare de sare, dacă doriți, chiar și ulei, vasul va fi perfect rumenit.
Veți avea nevoie de:
- găluște congelate - 500 g;
- ulei de gătit.
preparare
- Turnați puțin ulei în vasul multicooker sau ungeți-l.
- Așezați bine găluștele astfel încât să se potrivească la fund.
- În modul „Coacerea”, gătiți timp de 40 de minute.
- După 20 de minute, întoarceți produsele.
În cuptorul cu microunde
Cea mai rapidă gătit de găluște prăjite în grabă - în cuptorul cu microunde. Chiar și un școlar se poate descurca. Bineînțeles, este mai bine ca aparatele de uz casnic să aibă funcția de grătar.
Veți avea nevoie de:
- găluște congelate - 500 g;
- unt pentru prajire;
- apă - 250 ml;
- brânză - 200 g.
preparare
- Pune găluște congelate în vasul cuptorului cu microunde.
- Umpleți cu apă și gătiți la putere maximă timp de 10 minute.
- Frecați untul solid pe vasul terminat.
- Grătar 5 minute.
- Presărați brânză rasă și puțin unt.
- Gatiti 4 minute.
Galbenele se vor dovedi foarte grosolane, aurii, sub o crustă de brânză. Un sos de maioneză, smântână, murături și ierburi este perfect pentru ei.
În cuptor
Și pentru adepții unei alimentații sănătoase, care uneori se mai îngăduiesc cu porții mici de plăceri culinare interzise, există o opțiune pentru a găti găluște prăjite în cuptor. Încercați să faceți găluște cu propriile mâini, fără aditivi nocivi și componente obscure.
Veți avea nevoie de:
- făină de grâu - 500 g;
- ou - 2 bucăți;
- apă caldă - 300 ml;
- carne - 800 g;
- ceapă - 3 bucăți;
- lapte - 3 linguri;
- smantana - 100 ml;
- maioneza - 100 ml;
- brânză tare - 100 g;
- unt - 100 g;
- sare și condimente după gust.
preparare
- Tăiați o bucată de carne proaspătă, treceți de două ori printr-o mașină de tocat carne.
- Sare, piper și condimentează carnea tocată.
- Cojiți cele două cepe, toacă mărunt și adaugă în carne.
- Adăugați lapte tocat pentru suculență.
- Turnați făina pe masă, faceți o adâncitură în centru, turnați ouăle acolo, sare.
- Adăugați treptat apă caldă, frământați aluatul.
- Faceți o chiflă, lăsați la rece 20 de minute.
- Rotiți aluatul infuzat într-un turniquet, împărțiți în 2 părți.
- Formați două clătite, formați cercuri cu o cană.
- Goliți găluștele adăugând umplutura la aluat.
- Pune unt într-un vas de copt și lasă-l să se topească la cuptor.
Pune găluștele în uleiul încins, acoperă cu un capac și gătește la 200 de grade timp de 20 de minute. - După 10 minute, întoarceți produsul și adăugați 150 ml de apă.
- Coaja ceapa ramasa si se taie in jumatate inele, sare.
- Amestecați smântâna cu ceapa și maioneza.
- Gratiți brânza.
- Se toarnă găluște cu sos, se presară brânză.
- Pentru încă 20 de minute, lăsați găluștele să se înece în cuptor.
- Încingeți frumusețea rezultată cu crengute de ierburi și serviți cu sos de soia. Un astfel de fel de mâncare va deveni un adevărat decor al mesei.
Acum că știi să prăjești găluște, familia ta nu va trece niciodată de foame. Inventați sosurile, prăjiți găluștele cu ciuperci, ceapă și slănină, turnați-le cu muștar sau oțet, faceți umplutura mai savuroasă, adăugând ardei murati sau brânză fierbinte. Să nu fie uitat niciodată mâncarea folclorică, ci doar să se îmbunătățească de-a lungul anilor.