Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tigaie, tabla de taiat, cutit, recipient adanc, pelicula de prindere, axul rulant, vasul de servire.
Ingredientele
| produs | număr |
| făină | 4-5 stivă. |
| Ouă fierte | 7-9 buc. |
| verdeață | pachet |
| Ulei de floarea soarelui | 0,5 stivă |
| drojdie de bere | 10 g |
| chefir | 1 stivă |
| zahăr | 3 linguriță |
| sare | 0,5 linguriță |
Gătit în pas
- Pentru a pregăti aluatul într-un recipient adânc, se amestecă patru căni de făină presărată, zece grame de drojdie uscată, trei lingurițe de zahăr, o jumătate de linguriță de sare și se amestecă. La masa uscată se adaugă șase linguri de ulei de floarea soarelui și o cană de chefir. Frământați aluatul bine. Ar trebui să se dovedească omogen, neted, elastic, dar suficient de dens.
- După ce frământați aluatul, așezați-l pe fundul bolului și acoperiți-l cu o peliculă sau un prosop. Lăsați aluatul să crească la temperatura camerei până când se va dubla în dimensiune.
- Fierbeți ouăle fierte de casă tare pentru umplutură Suma depinde de câte toppinguri doriți să puneți în plăcinte. Se răcește, se decojesc și se toacă fin.
- Clătiți ierburile în apă rece, scurgeți și tocați bine. Cantitatea de verdeață poate varia, de asemenea, în funcție de preferințe. Mărarul este de obicei folosit, dar puteți adăuga și ceapă verde sau pătrunjel și amestecați totul cu ouă. Umplutura poate fi diferită, dar trebuie să luați în considerare mai multe nuanțe. În primul rând, plăcintele sunt fierte foarte repede, deci umplutura ar trebui să fie gata. Dacă pui, de exemplu, carne crudă, atunci cu siguranță nu va avea timp să gătești. De asemenea, aveți grijă cu legumele proaspete. Dacă, de exemplu, adăugați ciuperci proaspete sau roșii, cu siguranță vor lăsa sucul înăuntru, iar plăcintele se vor lipi doar. Prin urmare, este mai bine să prăjiți legumele, iar carnea - fierbeți și tocați fin.
- Când aluatul apare, formează un cârnat din el și taie-l în bucăți. Dacă vă plac plăcintele mari, faceți feliile puțin mai mari, sau invers. Principalul lucru este că acestea au aceeași dimensiune.
- Cinci minute mai târziu, bucățile feliate vor începe să se ridice puțin mai mult, iar acest lucru este normal. Se toarnă puțină făină pe suprafață, se ia un știft și se rulează într-un strat subțire.
- Pe centru, puneți o lingură de umplutură, închideți marginile ca niște găluște, apoi trageți cusătura.
- Turnați uleiul de floarea soarelui în tigaie, astfel încât să acopere întregul fund. Dar nu trebuie să folosiți prea mult ulei. Puneți tigaia pe foc mare și așteptați ca uleiul să se încălzească bine. Când devine cald, faceți focul mai liniștit și așezați plăcintele. Nu le așezați bine, deoarece acestea vor crește în dimensiune în timpul gătitului. Destul de cinci minute pe fiecare parte, astfel încât să fie acoperite cu o crustă aurie și complet fierte. Vă sfătuiesc să puneți o farfurie cu prosoape de hârtie de unică folosință și să puneți prăjituri fierbinți astfel încât excesul de grăsime să nu vă împiedice să vă bucurați de mâncare.
Reteta video
După vizionarea videoclipului, vă veți familiariza vizual cu procesul de gătit.
Gustul plăcintelor de casă a fost familiar pentru mulți încă din copilărie, prin urmare nu este ciudat că uneori chiar vrei să te tratezi cu ei. Partea cea mai bună este că rețeta este foarte simplă și chiar o gazdă novice poate face față cu ușurință aluatului și, fără îndoială, îi va încânta pe cei dragi cu plăcinte delicioase și suculente.Deci nu te amâna și nu începe imediat. Distribuie comentariile, cu ce umplutură îți place să gătești plăcinte.
Alte rețete de patiserie
O lectură frumoasă!