Aparate și ustensile de bucătărie: suprafață de lucru, un set de feluri de mâncare de diferite dimensiuni, o lingură, aragaz, tigaie, prosoape de hârtie.
Ingredientele
| Aluat de drojdie | 1,5 kg |
| gem | 500 g |
| Ulei vegetal | 100-200 ml |
| Făină / Amidon | dacă este necesar |
Gătit în pas
- Pregătim 1,5 kg de aluat de drojdie: poate fi preparat cu propriile mâini sau achiziționat gata pregătit. O zdrobim bine și o împărțim în porții. Din acest volum vor fi obținute aproximativ 25 de piese mici.
- Rulăm fiecare dintre semifabricatele până la starea unui tort plat cu grosimea de 3-5 mm. La mijloc punem 1 linguriță. l. orice gem de fructe sau fructe de pădure și fixați cu atenție marginile. Dacă gemul dvs. este lichid, adăugați făină sau amidon pentru a nu scurge din plăcintă atunci când prăjiți.
- Întoarceți plăcintele cu capul în jos și lăsați-le să facă dovada timp de 10-15 minute.
- Se toarnă 100-200 ml ulei vegetal într-o tigaie adâncă și se încălzește bine. Verificăm temperatura uleiului cu o bandă de aluat - uleiul ar trebui să crească. Prăjiți plăcintele pe fiecare parte timp de 3-4 minute până se rumenesc. Dacă turnați brusc puțin ulei, iar în mijlocul plăcintelor există o fâșie palidă, prăjiți-le și pe părți timp de 1-2 minute.
- Lăsăm plăcintele gata preparate pe prosoape de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de ulei. Lăsați produsele să se răcească puțin înainte de a le servi la masă, deoarece dulceața este foarte fierbinte. Se servește cu zahăr glazurat, băuturi calde, fructe sau o porție suplimentară de gem.
Stii Această rețetă este potrivită nu numai pentru prăjituri dulci, ci și pentru orice alte umpluturi. Puteți pune brânză de căsuță dulce sau sărată, cartofi, varză, carne, ou, orez și alte ingrediente după gust și portofel.
Reteta video
Puteți urmări, de asemenea, procesul de preparare a plăcintelor cu gem din cadrul unui videoclip în care sunt analizați în detaliu toate etapele necesare: de la lucrul cu aluatul până la servire.