Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz sau plită, cuptor, tigaie pentru copt, 2 tigăi, tăietură, cuțit, linguri, boluri, farfurioare.
Ingredientele
| Picioare de pui | 2 buc |
| Cartof mediu | 2 buc |
| Ulei vegetal | 2 linguriță |
| Champignons mediu | 100 g |
| Morcov mediu | 1 buc |
| unt | 20 g |
| Ceapa rosie | 1 buc |
| dovlecel | 1 buc |
| Roșiile cherry | 8 buc |
| Brânză Mozzarella | 1 minge |
| sare | la gust |
| Ardei alb | la gust |
| Crema grasa 22% | 200 ml |
| mărar | 1 buchet |
| pătrunjel | 1 buchet |
| busuioc | 2 ramuri |
| Foaie de dafin | 1 buc |
| Mazărea neagră | la gust |
Gătit în pas
- Tăiați picioarele de pui în bucăți mari cu un cuțit greu, puneți-le într-un bol, sareți bine și piper cu piper alb. Lăsați să stea 5 - 7 minute și, în acest moment, puneți 2 tigaie pentru a se încălzi, adăugându-le anterior ulei vegetal. O tigaie este pentru carne, cealaltă este pentru legume. Pui puiul prăjit până se rumenesc. Între timp, pregătești legume.
- Cojiți 2 cartofi de dimensiuni medii și tăiați fiecare în 3 părți. Coaja 1 morcov de dimensiuni medii. Gătiți 100 g de champignons (nu sunt mari ca să nu se taie).
- Saltați ciupercile fără să feliați. 1 morcov tăiat în cercuri și pus într-o tigaie în ciuperci, adăugați cartofi și puțin (20 g) de unt acolo.
- Tăiați gros jumătate de ceapă roșie și, când ciupercile, morcovii și cartofii sunt ușor prăjiți, adăugați ceapa în tigaie. Tăiați în bucăți mari 1 dovlecel. Tăiați roșiile cherry (8 buc.) Pe jumătate, puneți într-un bol și amestecați cu dovlecelul acolo.
- Puteți începe deja să faceți sosul. Pentru a face acest lucru, turnați 200 ml smântână de grăsime într-un bol, cel puțin 22% grăsime, tocați 1 foaie de dafin și adăugați în cremă, adăugați sare și piper negru cu mazăre. Tăiați 1 bucată de pătrunjel, 1 buchet de mărar, 2 ramuri de busuioc, îndepărtând în timp tulpinile și adăugați verdeața în cremă. Se amestecă.
- Plasați produsele într-un vas de copt ignifug în această ordine - mai întâi, în partea de jos, legume prăjite, apoi bucăți de pui prăjit și deasupra dovlecei și roșii cherry. Toarna sosul cu ierburi. Împărțiți mozzarella în fibre și așezați deasupra. Introduceți vasul de copt la cuptor, încălzit la o temperatură de 220 - 240 grade și coaceți 25 - 30 minute.
Important!Nu este recomandat să schimbați ordinea depunerii ingredientelor sub formă. Mai întâi legumele, apoi puiul, iar deasupra dovleceii și roșiile. În caz contrar, friptura se poate dovedi destul de uscată. Și astfel puiul va adăuga suculență și conținutul de grăsime întregului fel de mâncare. - În timp ce friptura este coaptă, puteți pregăti decorarea pentru farfurie. Pentru a face acest lucru, încălziți tigaia cu ulei vegetal și prăjiți pe ea până se rumenesc 2 felii de morcovi, un cerc de dovlecel și jumătate de champignon.
- Tăiați roșia cherry în jumătate și tăiați 2-3 felii de ceapă roșie, dar nu prăjiți. Scoateți friptura din cuptor, decorați-o cu morcovi prăjiți, dovlecei și ciuperci. Pune și jumătățile de roșii cherry, ceapă feliată, un fir de mărar. Totul este. Frumos, cu o crustă de brânză grosieră, se poate servi friptura parfumată și delicioasă.
Reteta video
Puteți viziona un videoclip despre gătitul puiului prăjit cu cartofi aici
Ați întâlnit una dintre opțiunile pentru prepararea puiului prăjit cu cartofi. Dar există zeci de rețete doar pentru acest fel de mâncare. Și există, în general, mult mai multe rețete pentru mâncăruri de pui.Dacă cunoașteți rețetele originale pentru friptura de gătit sau există completări și sugestii - scrieți în comentarii. Bon apetit și fii sănătos!
Alte retete de pasari
O lectură frumoasă!