O rețetă simplă pentru jeleu de gem de fructe de pădure cu gelatină 🍒

Aparate și ustensile de bucătărie: farfurie, sită, matrițe pentru jeleu, tocană, bol, strecurătoare, lingură.

Ingredientele

gem de boabe	1 stivă
zahăr granulat	½ stivă.
apă	2,5 stivă
gelatină	20 g
vin roșu	2 lingurițe l.

Gătit în pas

1. Într-un recipient mic punem 20 de grame de gelatină. Fierbeți apa, turnați o cană de apă, lăsați-o să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți-o la frigider timp de 10 minute pentru a face frig. Când apa devine rece, o scoatem din frigider, o turnăm într-un recipient cu gelatină, amestecăm cu o linguriță, o punem deoparte timp de o oră, astfel încât gelatina să se umfle.
   
2. Într-un bol separat punem un pahar cu orice gem de fructe de pădure. Fierbeți apa într-un ibric electric, turnați 2,5 căni de apă fiartă fierbinte într-un bol cu ​​gem.
   
3. Se adaugă jumătate de pahar de zahăr granulat în acest amestec, se amestecă cu o lingură până se dizolvă complet zahărul.
   
4. Când zahărul s-a dizolvat complet, puneți o sită groasă pe tocană, treceți amestecul de apă, gem și zahăr prin el. Apoi adăugați gelatina umflată la tocană.
   
5. Punem tocană cu lichid pe aragaz, aprindem focul, ducem la fierbere, dar nu fierbem. În acest moment, în timp ce lichidul se încălzește, amestecăm constant gelatina cu o lingură, astfel încât să se dizolve mai repede și să nu se scufunde în partea inferioară a tocanei.
   
6. Când încep să apară bule pe suprafața amestecului de boabe și se va vedea că fierberea urmează să aibă loc, opriți focul sub tigaie, îndepărtați-l în lateral.
   
7. Apoi adăugăm în tocană două linguri de vin roșu de orice grad și producător: depinde de preferința dvs.
   
8. Amestecați, acoperiți tocanele cu un capac și lăsați amestecul de vin-fructe să se răcească la temperatura camerei. Pe desktop punem mai multe forme mici în care vom turna jeleu. În fiecare recipient din partea de jos am așezat mai multe fructe de fructe din gem, care a fost folosită pentru jeleu, prin sită adăugăm jeleul real la forme.
   
9. Punem toate formele la frigider, ținem acolo până se solidifică complet.
   

Când jeleul s-a întărit complet, se poate servi pe masă.

Sfaturi utile

• Înainte de servire, desertul poate fi pus într-un recipient cu apă fierbinte timp de o jumătate de minut, apoi întoarce-l peste farfurie. Jeleul se potrivește perfect pe o farfurie de servire. Puteți decora desertul cu felii de mandarină, frunze de mentă, fructe proaspete.
• Pentru acest produs, puteți folosi gem de zmeură, vișine, căpșuni, cireșe, caise. Jeleul se dovedește foarte gustos, parfumat.

Reteta video

Acest videoclip arată în detaliu întregul proces de preparare a jeleu din gem de fructe de pădure: de la pregătirea ingredientelor pentru utilizare până la rezultatul final fără ghidare vocală.