Aparate și ustensile de bucătărie:
- soba de bucatarie;
- cuptor;
- o tigaie;
- scândură;
- un cuțit;
- bol adânc;
- un bol;
- skimmer;
- măturică;
- cântare de bucătărie;
- vase / producători de cocote;
- o foaie de copt;
- o lingură;
- răzătoare.
Ingredientele
| produs | număr |
| File de pui | 400 g |
| Champignons | 600 g |
| ceapă | 2 buc |
| Faina de grau | 15 g |
| Crema 20 - 25% | 250 ml |
| Brânză tare | 150 g |
| Ulei vegetal inodor | 2 - 3 lingurițe. l. |
| sare | la gust |
| piper | la gust |
Gătit în pas
- Vom pregăti toate ingredientele de pe listă și de pe desktop. Spălăm bine 600 g de ciuperci, dacă este necesar, curățăm pălăria și tăiem în fâșii. Puteți adăuga ciuperci de pădure, apoi va exista o aromă și un gust de ciuperci și mai saturate.
- Două cepe tăiate într-un cub de dimensiuni medii.
- 400 g file de pui tăiat în bucăți nu prea mari.
- Punem tigaia pe aragaz, turnăm 2 - 3 lingurițe. l. ulei vegetal inodor.
- Trimitem fileul tocat în uleiul încălzit, amestecând ocazional, prăjim la foc mediu timp de 10 minute.
- Când carnea este prăjită, transferați-o într-un recipient. Pune ceapa tocată în aceeași tigaie, prăjește-o până este transparentă. Dacă este necesar, adăugați câteva picături de ulei vegetal.
- Adăugați ciupercile în ceapa prăjită, amestecați bine.
- Sare, piper după gust. Se prăjesc la foc mediu timp de 15 minute, astfel încât tot lichidul din ciuperci să se evapore, iar acestea sunt fierte.
- De îndată ce lichidul a dispărut, întoarceți carnea în tigaie, reduceți căldura la cea mai mică și lăsați-o la foc mic pentru încă 5 minute.
- Să facem sosul. Toarnă 15 g de făină de grâu în bol.
- Mai întâi turnați 50 ml de smântână cu 20 - 25% grăsime în făină, amestecați bine cu un bici, până când amestecul este omogen, fără coșuri. Puteți găti sosul într-o tigaie. Mai întâi, prăjiți făina într-o tigaie uscată, apoi adăugați smântâna.
- Apoi, se adaugă restul de 200 ml de smântână, se amestecă până la neted. În loc de smântână, puteți folosi smântână.
- Turnați sosul rezultat într-o tigaie pentru ingredientele rămase. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare și piper. Puteți folosi condimentele și condimentele după cum doriți.
- Se fierbe juliana la foc mic până când sosul se îngroașă.
- Stabilim juliana finisată în vase ceramice sau în alte forme mici. Se presară cu brânză rasă deasupra. Brânza este perfectă pentru oricine îți place.
- Punem vasele pe o foaie de copt și trimitem la nivelul mijlociu într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 10 minute, astfel încât brânza să se topească și să se rumenească.
- Serviți juliana fierbinte chiar în ghivece. Bon pofta!
Reteta video
Puteți vedea rețeta video atașată, unde veți vedea cum să pregătiți toate ingredientele, le prăjiți într-un sos cremos și coaceți la cuptor. Aveți o vedere frumoasă!
Dacă vă place julienne cu pui și ciuperci, coapte la cuptor, doriți să faceți câteva completări la rețetă, descrieți-vă opțiunile de gătit, apoi lăsați comentariile de mai jos. Asigurați-vă că încercați să gătiți acest preparat delicios, cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent!