Aparate de bucătărie: aragaz lent.
Ustensile de bucătărie:
- scândură;
- un cuțit;
- cântare de bucătărie;
- cupă de măsurare;
- bol multicooker;
- răzătoare grosieră;
- lopata;
- farfurii porționate.
Ingredientele
| ciuperci | 350-370 g |
| File de pui | 400-450 g |
| cepe | 160-180 g |
| lapte | 250 ml |
| Brânză tare | 100-120 g |
| unt | 50-60 g |
| făină | 25-30 g |
| muștar | 2-3 g |
| Sare și condimente | la gust |
Gătit în pas
- Puneți 50-60 g unt în vasul multicooker. Setați modul „Gătire” timp de 55 de minute, închideți capacul. Uleiul ar trebui să se topească.
- Tăiați 400-450 g de pui în cubulețe mici. Puneți-l într-un aragaz lent și prăjiți 15 minute cu capacul închis în unt topit.
- Se toacă fin 160-180 g de ceapă. Amestecați puiul într-un bol multicooker și adăugați ceapa tocată în el.
- Dacă aveți ciuperci sălbatice, trebuie mai întâi fierte în apă ușor sărată. În cazul în care magazinul - tocate și așezați 350-370 g de ciuperci într-un aragaz lent. Amestecați bine conținutul vasului și lăsați să gătească 20 de minute.
- După 10 minute, priviți cantitatea de lichid din bol. Dacă nu este deloc, puteți adăuga puțină apă - ingredientele trebuie fierte, nu prăjite. Dacă este prea mult lichid, gătiți juliana câteva minute cu capacul deschis până se evaporă excesul de umiditate.
- Agitați conținutul multicookerului și așteptați încă 10 minute. Apoi adăugați 2-3 bol de muștar și 25-30 g de făină în bol, sare, amestecați bine. Dacă doriți - în această etapă puteți adăuga și condimentele preferate. Se adaugă 250 ml de lapte în julienne, se amestecă din nou. Închideți capacul multicookerului și gătiți vasul până la sfârșitul programului - aproximativ 10-13 minute.
- Se unge 100-120 g brânză pe o răzătoare grosieră. Presărați julienne la sfârșitul programului.
- Înmuiați vasul în modul „Preîncălziți” încă 5-10 minute, timp în care brânza trebuie să se topească complet.
Julienne este gata, o puteți pune pe farfurii și puteți servi fierbinte la masă. Bon pofta!
Reteta video
Acest videoclip demonstrează cum să gătești julienne într-un aragaz lent. Toate etapele gătitului sunt indicate clar, modurile și timpul de gătire sunt indicate. Asigurați-vă că vizionați acest videoclip, astfel încât va fi mai clar pentru dvs., iar felul de mâncare va funcționa cu siguranță pentru prima dată.
julienne - Un fel de mâncare tradițional din bucătăria franceză. În același timp, este foarte simplu și accesibil - nu este nimic complicat în pregătirea sa, mai ales dacă utilizați un aragaz lent. Principalul lucru este să vă amintiți de succesiunea adăugării ingredientelor și a modurilor optime de gătit.
Dacă nu-ți place muștarul - nu poți să-l pui. Doar folosiți condimentele și condimentele preferate. În schimb, sau cu muștar în julienă, ardeiul negru măcinat, busuiocul, semințele de caras, mărarul și chiar rozmarinul arată minunat. Pentru iubitorii de fierbinte, puteți adăuga ardei roșu.
Orice ciuperci sunt potrivite - ciuperci de stridie, champignons, ciuperci, unt. Dar amintiți-vă - ciupercile de pădure ar trebui să fie fierte mai întâi în apă sărată și numai apoi utilizate în gătit. Rafturile sunt suficient de simple pentru spălat, tocat și adăugat la procesul de gătire a puiului.