Rețete de aur ки blanch dovlecei pentru iarnă

Faceți marinadă

1. Se toarnă 1 litru de apă îmbuteliată în tigaie și se aduce la fierbere. Se toarnă 40 g zahăr granulat și 20 g sare în lichidul clocotit. Amestecă bine componentele până când granulele componentelor uscate sunt dizolvate complet. După ce a fiert din nou, turnați 120 ml de oțet de masă și îndepărtați imediat tigaia cu conținutul din aragaz. Lăsăm marinata gătită la temperatura camerei până se răcește complet.

Colectăm conservarea

1. Curatam si spalam bine o morcov mare si o ceapa medie. Morcovii sunt fie răzuite pe o răzătoare coreeană, fie tăiate în cercuri subțiri. Tăiați ceapa în inele subțiri. În patru borcane curate și uscate de 700 de grame, puneți 1-2 pui de mărar proaspăt, câteva morcovi și câteva inele de ceapă.
2. Acolo trimitem 1 frunză de dafin, 5 mazăre de piper negru și câteva căței de usturoi.
3. Spălăm cu grijă dovlecelul tânăr într-o cantitate de aproximativ 2 kg, apoi îl tăiem în felii subțiri.
4. Învelim fiecare felie într-un sul, apoi umplem bine fiecare borcan cu ele.
5. Compoziția rezultată este turnată cu o marinată răcită. Acoperim borcanele cu conținutul capacelor, dar nu răsucim.

Etapa finală

1. Trimitem conservele într-o tigaie mare, a cărei fund este acoperită cu un prosop. Umpleți tigaia cu apă curentă la 2/3 cutii. Aduceți lichidul la fierbere, apoi fierbeți conservarea la foc mic timp de exact 5 minute.
2. Scoatem conservele din apă și le înșurubăm bine cu capace. Întoarcem conservarea cu susul în jos și sub această formă permitem dovlecelul să se răcească la temperatura camerei. Trimitem conservarea într-un loc răcoros pentru depozitare.